free range 썸네일형 리스트형 Cage-free 에 사는 그 암탉들은 자유로울까? Cage-free, 닭장에서 벗어난 암탉들의 실체는? 나는 달걀을 정말 좋아한다, 간식으로도 식사로도 셀 수 없이 많은 조리법으로 다양한 맛을 낼 수 있기 때문이다. 계란 하나가 완전체라고 할 정도로 필수 영양분이 다 들어있어서 건강에도 정말 좋다. "하지만 우리는 과연 온전한 계란을 먹고 있을까?" 나도 사실 얼마전까지도 그저 가격대비 저렴한 계란을 사먹었었고 내가 어디에서 온 계란들을 먹고 있는지 깊이 생각해보지 않았다. 하지만 뇌연구자이자 두뇌 훈련자 Jim Kwick의 유투브 동영상을 보다가 그가 내던진 말 "what you eat tells who you are."이라는 한마디가 얼마나 내 뇌리에 남던지... 내 식습관을 80% 바꾸었다 해도 과언이 아니다. 난 무엇을, 어디에서 온 것을 먹는 .. 더보기 이전 1 다음
