유기농빵 썸네일형 리스트형 홀 그레인? 멀티 그레인? 빵으로 먹는 곡식들 Whole grain vs Multi grain, 그래서 뭐가 더 맛있는데? 빵은 전세계 공통언어만큼이나 세계인이 많이 사랑하는 음식 중 하나다, 아니 빵만큼 세계를 하나로 묶은 음식이 또 있을까? 유럽을 가도 아시아를 가도 심지어 아프리카까지 이제는 모든 사람들이 빵을 식사로, 간식으로 즐기고 있다, 먹기 정말 편하고 장소에 구애받지 않으며 좋은 빵은 많은 영양분을 가지고 있기 때문이다. 그만큼 종류도 어마무지하게 많은데 이 글은 빵에 들어가는 곡식에 대해 다루어 보려고 한다. 곡물 빵의 종류는? White Bread: 곡류는 배유, 겨, 배종 세 가지로 구성되어있다. 화이트 브레드는 배유과 겨가 제거되어 배종으로만 정제된 곡류로 만들어진 빵이다. 훨씬 가벼운 텍스처와 향이 남는 만큼 영양가도 훨씬 적.. 더보기 이전 1 다음
